Бренд-шеф (сеть ресторанов и fast food)

Описание вакансии

компания "ds trading company"

мы — растущая сеть ресторанов и fast food с фокусом на масштаб, скорость и сильный продукт.
ищем бренд-шефа, который возьмет на себя вкус, стандарты и развитие кухни на уровне всей сети.

это роль для тех, кто хочет влиять не на одну кухню, а на продукт в масштабе бизнеса.

что предстоит делать:

— формировать и развивать концепцию кухни сети
— отвечать за вкус, качество и стабильность продукта во всех точках
— разрабатывать и обновлять меню совместно с r&d
— внедрять стандарты приготовления и контролировать их соблюдение
— обучать и развивать команду шефов и поваров
— участвовать в запуске новых точек и сопровождении запусков
— работать с фудкостом, оптимизацией и эффективностью кухни

что важно:

— опыт на позиции бренд-шефа / шеф-повара в сетевых проектах
— понимание, как работает кухня в масштабе (не один ресторан)
— умение держать баланс: вкус / скорость / себестоимость
— сильные управленческие навыки
— практичность: умение внедрять, а не только придумывать

что даем:

— масштаб: влияние на продукт всей сети
— быстрые внедрения и минимум бюрократии
— возможность реально менять и усиливать кухню
— сильную команду и поддержку r&d
— конкурентную зарплату + бонус за результат

если тебе важно не просто готовить, а выстраивать систему кухни и создавать продукт, который масштабируется — давай знакомиться.

Метки