Повар

Описание вакансии

Обязанности:

• Приготовление пищи для воспитанников в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами
• Соблюдение норм и требований СЭС к приготовлению и хранению продуктов
• Контроль сроков годности и качества поступающих продуктов
• Ведение бракеражного журнала готовой продукции
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне (чистота, обработка инвентаря и посуды)
• Составление заявок на продукты совместно с заведующей/кладовщиком
• Соблюдение норм закладки продуктов и калорийности питания согласно возрасту детей

Требования:

 

• Профессиональное образование (повар, технолог общественного питания) или опыт работы поваром от [1–2] лет
• Опыт работы в детских учреждениях приветствуется
• Наличие медицинской книжки (или готовность оформить)
• Отсутствие судимости (справка предоставляется при трудоустройстве)
• Ответственность, аккуратность, соблюдение санитарных норм

Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.); Изготовление мясных продуктов питания; Аккуратность; Доброжелательность; Выносливость и усердие; Добропорядочность; Бережливое производство;