Повар

Описание вакансии

Банный клуб 888 приглашает в команду повара. Ищем ответственного специалиста, который умеет стабильно вкусно готовить, поддерживать порядок на кухне и понимает, что кухня — важная часть общего впечатления гостя от отдыха в клубе.

Чем предстоит заниматься:

• готовить блюда согласно утверждённому меню и технологическим картам;
• обеспечивать стабильное качество, вкус и подачу блюд;
• контролировать качество и свежесть используемых продуктов;
• соблюдать правила хранения, маркировки, сроков годности и товарного соседства;
• проводить необходимую подготовку продуктов и заготовок к смене;
• участвовать в приёмке продуктов и проверять их качество в рамках своей зоны ответственности;
• вести учёт и списание продуктов в соответствии с внутренними правилами;
• работать с iiko в рамках функционала кухни;
• поддерживать чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и кухонных поверхностей в течение всей смены;
• соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и пищевой безопасности

Кого мы ищем:

• опыт работы поваром;
• знание основных технологий приготовления блюд;
• понимание санитарных требований к работе кухни;
• умение работать по технологическим картам;
• аккуратность и чистоплотность;
• ответственность за качество выдаваемых блюд;
• способность работать организованно при высокой загрузке;
• умение контролировать заготовки и продукты, а не ждать, пока что-то закончится;
• умение работать в команде;
• опыт работы с iiko будет преимуществом.

Что предлагаем:

• Достойную оплату труда - оклад + %;
• оборудованную кухню;
• понятное меню, технологические карты и стандарты работы;
• стабильный поток гостей;
• работу в команде, где кухня является полноценной частью сервиса Банного клуба

Для нас важно

Кухня 888 — это продолжение банного отдыха. Гость должен получить вкусное, свежее и качественно приготовленное блюдо без неоправданно долгого ожидания, независимо от того, спокойный сегодня день или клуб работает с высокой загрузкой.

Поэтому мы ищем повара, который отвечает не только за приготовление блюда, но и за порядок на кухне, качество продуктов, стабильность результата и свою часть общего сервиса 888.

Метки