компания documentolog documentolog ищет head of dg international - руководителя международного направления, который будет координировать работу зарубежных ...
Head Sommelier
Описание вакансии
Position Summary
The Ritz-Carlton, Astana is seeking an experienced and passionate Sommelier to elevate the beverage experience across our restaurants, bars, and special events. The successful candidate will be responsible for curating an exceptional wine program, delivering world-class guest service, driving beverage revenue, and supporting the hotel's commitment to luxury hospitality excellence.
Key Responsibilities
- Manage and continuously enhance the hotel's wine program, ensuring a diverse and premium wine selection.
- Provide expert wine recommendations and food pairing guidance to guests, creating memorable dining experiences.
- Strong understanding of wine service, premium spirits, cocktail trends, and beverage operations.
- Drive beverage revenue through effective upselling and promotion of premium wines, champagnes, and specialty beverages.
- Maintain accurate wine inventory, stock levels, cellar organization, and product rotation.
- Collaborate with chefs and restaurant managers to develop seasonal wine pairing menus and special dining experiences.
- Establish and maintain strong relationships with suppliers, distributors, and winery partners.
- Conduct wine tastings, guest events, educational sessions, and promotional activations.
- Train and mentor Food & Beverage employees on wine knowledge, service techniques, and beverage trends.
- Monitor beverage costs and contribute to profitability through effective inventory and purchasing management.
- Ensure compliance with local licensing regulations, health and safety standards, and responsible alcohol service practices.
- Stay informed about industry trends, emerging wine regions, vintages, and market developments.
Candidate Profile
- Minimum 5 years of experience as a Sommelier in a luxury hotel, fine dining restaurant, or upscale hospitality environment.
- Advanced knowledge of wines, wine-producing regions, grape varieties, vintages, spirits, and food pairing principles.
- Formal certification from a recognized Sommelier school or wine education institution
- Excellent communication, presentation, and interpersonal skills.
- Outstanding attention to detail and passion for luxury hospitality.
- Strong organizational and inventory management skills.
What We Offer
- Competitive salary and benefits package.
- Career development and international growth opportunities within Marriott International.
- Dynamic and professional working environment.
- Access to world-class training and development programs.
Метки
О компании «The Ritz-Carlton, Astana»
Отель The Ritz-Carlton, Astana - это современный и уникальный отель класса «люкс», построенный в новом центре столицы. Отель является частью многофункционального комплекса Талан Тауэрс. The Ritz-Carlton, Astana - это просторные роскошные номера с видом на главные достопримечательности культурной и деловой Астаны, особая атмосфера гостеприимства и незабываемое ощущения комфорта, первоклассное обслуживание, ужин на фоне потрясающей панорамы, а также все возможности для полноценного отдыха, развлечений и деловой активности.
Преимущества выбора The Ritz-Carlton, Astana для построения карьеры Вашей мечты:
Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату и лучшие в своем классе льготы для повышения качества жизни каждого человека (самая высокая базовая заработная плата в гостиничной индустрии, сервисный сбор за обслуживание в размере до 30% от базового оклада, бесплатный транспорт, бесплатное питание при исполнении служебных обязанностей, 50% скидки на гостиничные услуги, медицинская страховка, потрясающие командные вечеринки и многие другие мероприятия)
— Солидные инвестиции в обучение и развитие наших Дам и Господ для реализации индивидуальных устремлений (Индивидуальные планы развития, культурные тренинги бренда The Ritz-Carlton, возможности перекрестного обучения в разных отделах и участие в международных рабочих проектах)
— Первоклассные программы признания, призванные оживить нашу культуру доверия, честности, уважения, открытости и преданности делу с денежной премией до 500 000 тенге
— Программы TakeCare и Community Footprints, которые вдохновляют наших Дам и Господ на то, чтобы положительно влиять на жизнь других людей
Мы — самый узнаваемый люксовый бренд в мире гостеприимства.
«МЫ ДАМЫ И ГОСПОДА К УСЛУГАМ ДАМ И ГОСПОД»
Что мы ищем в Вас:
- Позитивное мировоззрение и общительный характер
- Теплое, ориентированное на людей поведение
- Командный подход
- Талант обращать внимание на мельчайшие детали
- Гибкость, умение решать проблемы и способность работать в режиме многозадачности
- Предыдущий опыт работы в сфере гостеприимства и знание иностранных языков являются большим плюсом
