Премиум Кофейня Skyberry открывает вакансию Управляющего кофейни Премиум класса в Алматы! Skyberry- кофейня премиум качества, он идеален для всех поводов: ...
Управляющий рестораном
от 1800 $
Описание вакансии
Приглашаем в команду — сильного управленца, который умеет эффективно организовать работу ресторана, сформировать сильную команду, обеспечивать высокий уровень сервиса и отвечать за финансово-операционные показатели.
Обязанности
- Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
- Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и контроль сотрудников.
- Формирование эффективных графиков работы персонала.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания.
- Контроль качества блюд, напитков и обслуживания гостей.
- Работа с гостями, оперативное решение конфликтных ситуаций и повышение уровня клиентской лояльности.
- Контроль кассовой дисциплины, ежедневной отчетности и финансовых показателей.
- Выполнение планов по выручке, среднему чеку и другим ключевым KPI.
- Контроль Food Cost, товарных остатков и эффективного использования ресурсов.
- Проведение и контроль инвентаризаций.
- Контроль соблюдения санитарных норм, требований охраны труда и техники безопасности.
- Взаимодействие с руководством компании и смежными подразделениями.
- Анализ показателей ресторана и разработка предложений по повышению эффективности работы.
- Участие в разработке концепции и визуального стиля ресторана.
- Внесение предложений по улучшению атмосферы, комфорта и визуального восприятия ресторана.
Требования
- Опыт работы управляющим / менеджером ресторана / администратором от 6 лет.
- Опыт управления командой от 15 сотрудников.
- Понимание всех основных ресторанных процессов.
- Знание стандартов сервиса и принципов эффективного управления персоналом.
- Опыт работы с кассовой дисциплиной, отчетностью и инвентаризациями.
- Понимание основных финансовых показателей ресторана: выручка, средний чек, Food Cost, ФОТ и KPI.
- Развитые лидерские и организаторские качества.
- Высокая ответственность и ориентация на результат.
- Умение самостоятельно принимать решения и работать в режиме многозадачности.
- Клиентоориентированность и сильные коммуникативные навыки.
Мы предлагаем
- Конкурентную заработную плату: оклад + бонусы.
- Стабильную работу в развивающейся компании.
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- Работу в сильной команде и современном ресторане.
- Официальное оформление
О вакансии
Если вы умеете управлять рестораном как бизнесом, эффективно работать с командой, контролировать показатели и создавать сервис, ради которого гости возвращаются, — будем рады видеть вас в команде.
Метки
О компании «ОсОО Танкин Холдинг»
ОсОО «Танкин Холдинг» в Кыргызстане является дочерней компанией турецкого Tan Holding, который осуществляет деятельность в нескольких направлениях.
Tan Holding прочно укрепился в отрасли благодаря инновационным разработкам и успешным проектам в сфере высоких и информационных технологий. Стремясь к расширению отраслевой диверсификации, холдинг объединяет компании, работающие в различных секторах, включая СМИ, строительство, нефтяную промышленность и платежные системы.
