ForteBank дегеніміз не? Қазақстанның ТОП-5 жетекші банктерінің қатарына кіреді; банк қызметі нарығында 20 жылдан астам уақыт бойы қызмет көрсетеді; шамамен ...
Бренд-шеф повар группы ресторанов
до 1200000 тенге
Описание вакансии
Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants
Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают сердца Гостей и поражают вау-эффектом. На 2026 год в сеть ресторанов входят: Café Leffe, SunqarBar&Restaurant. Каждый ресторан уникален своим подходом и концептуальностью.
Основные требования:
- Опыт работы на позиции Бренд Шеф повар в крупном ресторанном холдинге от 2-х лет – обязателен!
- Знание современных кулинарных тенденции
- Хорошо развитые вкусовые рецепторы и креативность
- Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
- Опыт управления персоналом
- Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
- Знание документооборота по подразделению
Функциональные обязанности:
- Разработка новых блюд, постоянное усовершенствование вкусовых качеств уже имеющихся в меню блюд
- Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления
- Постоянный анализ себестоимости блюд, снижение себестоимости без потери качества
- Организация производственного процесса на кухне
- Своевременный контроль состояния оборудования, участие в подборе, подключении и внедрении в производственный процесс нового оборудования с обязательным обучением персонала правилам использования новой техники и инвентаря
- Составление технологических и калькуляционных карт вместе с технологом
- Соблюдение санитарных правил и техники безопасности
- Набор, обучение и мотивация персонала кухни, создание благоприятного климата в команде
- Проведение мастер-классов и дегустаций
- Разработка и составление обновленных и сезонных меню
Условия:
- Конкурентный уровень заработной платы (обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально)
- Опыт работы в группе ресторанов
- Возможность профессионального карьерного и финансового роста
- Работа с качественными продуктами и новыми технологиями
- График работы 5/2
- Удобное место расположения ресторанов в центре города
Стань частью большой команды "EdoRestaurants". Создавай рестораны будущего с нами!
Ждем Ваши резюме!
О компании «Григорян С М»
Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы.
EdoRestaurants
Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают сердца Гостей и поражают вау-эффектом. На 2024 год в сеть ресторанов входят: Café Leffe, SunqarBar&Restaurant, Ларисс Иванну хочу. Каждый ресторан уникален своим подходом и концептуальностью.
Café Leffe – это бельгийский пивной ресторан, открытый еще в 2016 году. Он стал первым рестораном во всем Казахстане, который сломал стереотипы на цены к морепродуктам, со своей акцией «Река Море Океан». Сейчас Café Leffe занимает ведущее место в сегменте премиум-класса. Только здесь Гости могут попробовать дубайскую подачу морепродуктов, устрицы по 650 тг. и клешни гигантского камчатского краба.
SunqarBar&Restaurant – ресторан с обзорами смотровой площадкой 360 градусов. Мы расположились на самой высокой точке вблизи города Алматы, на спортивном комплексе трамплинов «Сункар». Ресторан вошел в топ-10 мест обязательных к посещению туристов, а также относится к туристическому достоянию города. Отсюда открывается лучший обзор на горы Заилийского Алатау и любимый город. Кухня ресторана удивляет Гостей современным и необычным подходом. Здесь представлены авторские блюда в казахском стиле, изысканные деликатесы и потрясающие десерты. Ресторан набрал свою популярность с первого дня открытия.
Ларисс Иванну Хачу – ресторан не просто со своей душой, а с яркой историей. Каждый житель города Алматы был или желал посетить это место. Ведь мы создали потрясающее, душевное заведение, которое посетило множество мировых звезд и стран СНГ. В самом начале мы вдохновились грузинским фильмом «Мимино» и добротой грузинского гостеприимства.
На 2024 год сеть ресторанов не останавливается на достигнутом: каждый день мы работаем над улучшением нашего сервиса, качества работы и расширением ресторанов. Если вы такой же как мы: яркий, амбициозный, владеете высоким навыком работы в команде, будем рады видеть Вас в коллективе!
