Шеф-координатор

JS АлматыАлматы, Алматинская областьПолная занятостьПолный деньот 3 до 6 лет

Описание вакансии

JanymSoul ищет Шеф-координатора кухни

Присоединяйся к управленческой команде JanymSoul — сети караоке-баров, которая активно масштабируется в Казахстане.

О нас

JanymSoul — это 12 действующих заведений, запущенных с 2020 года.
Мы создаём яркие бары с атмосферой, сервисом, сильной кухней, баром и профессиональным звуком.

Сейчас мы ищем шефа-координатора — специалиста, который будет отвечать за стандарты кухни, себестоимость и стабильную работу всех объектов.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль и снижение food cost по сети
• Выстраивание и соблюдение единых стандартов кухни
• Контроль работы кухонь на всех объектах
• Разработка и обновление меню сети
• Создание, тестирование и внедрение новых блюд и сезонных предложений
• Проработка технологических карт и стандартов приготовления
• Анализ себестоимости, списаний и потерь
• Оптимизация закупа и работа с поставщиками
• Контроль инвентаризаций и корректности учета
• Участие в формировании графиков кухни и labor cost
• Командировки по объектам (регулярные проверки)

Наш идеальный кандидат:

• Опыт работы в HoReCa (обязательно)
• Опыт управления кухней в нескольких заведениях или сети
• Глубокое понимание:

food cost
списаний
себестоимости
Умение работать с цифрами, а не «на глаз»
Опыт выстраивания стандартов и контроля процессов
Готовность к разъездному формату работы

Мы предлагаем:

• Работу в одной из крупнейших сетей караоке-баров Казахстана с 11 действующими объектами
• Возможность влиять на развитие кухни и финансовые показатели всей сети
• Высокий уровень самостоятельности и принятия решений
• Поддержку при внедрении новых проектов и инициатив
• Регулярные командировки за счет компании
• Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)

Эта позиция для тех, кто хочет не просто руководить кухней одного ресторана, а выстраивать систему работы целой сети. Здесь можно влиять на меню, стандарты, экономику кухни и развитие компании в целом.

Метки

командировки

О компании «JS Алматы»

О компании JanymSoul

JanymSoul — одна из крупнейших сетей караоке-баров Казахстана.

За несколько лет мы выросли до 11 действующих заведений в разных городах страны и продолжаем активно развиваться. Каждый наш проект — это сочетание качественной кухни, высокого сервиса, профессионального звука и атмосферы, в которую хочется возвращаться.

Мы строим компанию, где ценятся ответственность, инициативность и желание развиваться. Поэтому наши сотрудники получают не только стабильную работу, но и возможность влиять на развитие сети, реализовывать свои идеи и расти вместе с компанией.

Почему выбирают JanymSoul?

✔ Работа в стабильной и динамично развивающейся компании;

✔ Официальное трудоустройство и своевременная выплата заработной платы;

✔ Возможность профессионального и карьерного роста внутри сети;

✔ Работа с сильной управленческой командой и участие в развитии новых проектов;

✔ Обучение, обмен опытом и поддержка на всех этапах работы;

✔ Бесплатное двухразовое питание;

✔ Корпоративные мероприятия и насыщенная корпоративная жизнь.

Наша миссия

Мы создаем места, куда гости приходят не только за отдыхом, но и за эмоциями. Наша цель — чтобы каждый визит в JanymSoul оставлял приятные впечатления, а каждый сотрудник гордился тем, что является частью нашей команды.

Если вы хотите работать в компании, которая развивается, ценит своих сотрудников и открывает возможности для роста — будем рады познакомиться с вами!