Изготовитель мясных полуфабрикатов

Описание вакансии

компания "ладушки"

обязанности:

1️. подготовка оборудования, весов, инвентаря, технологических карт и соблюдение санитарных требований.
2️. прием и подготовка сырья:взвешивание, отмеривание, обвалка, жиловка, разделка туш и птицы, подготовка к производству фарша и полуфабрикатов.
3️. изготовление мясных полуфабрикатов: точное выполнение рецептур, нарезка, формовка, соблюдение массы, формы и маркировки изделий по ттк.
4️. контроль качества и упаковка:
оценка продукции на всех этапах, упаковка и маркировка, контроль за условиями хранения и заморозки.
5. соблюдение личной гигиены, санитарной обработки рабочего места и инвентаря, уборка и сдача смены.

требования:

• образование не имеет значения.
• опыт работы мясником или изготовителем мясных пищевых полуфабрикатов.
• желание зарабатывать (мотивация кандидата на сдельную оплату, когда зп зависит от результата его работы)
• знание технологии приготовления мясных полуфабрикатов.
• понимание рецептур, схем обработки мяса, методов заморозки, требований ттк.
• навыки обвалки, жиловки, нарезки, формовки.
• умение работать с мясным сырьём: отделение тканей, нарезка, подготовка фарша.

условия:

• только официальное трудоустройство.
• график 5/2, с 8.00 до 17.00
• возможность карьерного роста до начальника смены и начальника производства.
• горячее питание за счет компании.
• работа в стабильной компании.

Метки