компания ладушки обязанности: 1️. подготовка оборудования, весов, инвентаря, технологических карт и соблюдение санитарных требований.2️. прием и подготовка ...
Изготовитель мясных полуфабрикатов
от 250000 тенге
Описание вакансии
Обязанности:
1️. Подготовка оборудования, весов, инвентаря, технологических карт и соблюдение санитарных требований.
2️. Прием и подготовка сырья:Взвешивание, отмеривание, обвалка, жиловка, разделка туш и птицы, подготовка к производству фарша и полуфабрикатов.
3️. Изготовление мясных полуфабрикатов: Точное выполнение рецептур, нарезка, формовка, соблюдение массы, формы и маркировки изделий по ТТК.
4️. Контроль качества и упаковка:
Оценка продукции на всех этапах, упаковка и маркировка, контроль за условиями хранения и заморозки.
5. Соблюдение личной гигиены, санитарной обработки рабочего места и инвентаря, уборка и сдача смены.
Требования:
- Образование не имеет значения.
- Опыт работы мясником или изготовителем мясных пищевых полуфабрикатов.
- Желание зарабатывать (мотивация кандидата на сдельную оплату, когда зп зависит от результата его работы)
- Знание технологии приготовления мясных полуфабрикатов.
- Понимание рецептур, схем обработки мяса, методов заморозки, требований ТТК.
- Навыки обвалки, жиловки, нарезки, формовки.
- Умение работать с мясным сырьём: отделение тканей, нарезка, подготовка фарша.
Условия:
- Только официальное трудоустройство.
- График 5/2, с 8.00 до 17.00
- Возможность карьерного роста до Начальника смены и Начальника производства.
- Горячее питание за счет компании.
- Работа в стабильной компании.
Метки
О компании «Ладушки»
«Ladushki » — это динамично развивающаяся производственно-торговая компания с более чем 20-летней историей на рынке. Мы создаём качественные кондитерские, хлебобулочные и кулинарные изделия, а также готовые блюда и напитки, которые ежедневно делают жизнь наших гостей вкуснее и удобнее.
Наша миссия — экономить время клиентов и наполнять их день яркими вкусовыми впечатлениями.
Кто мы сегодня
Сегодня «Ладушки» — это:
- 600+ сотрудников
- 11 торговых точек
- 3 фабрики-кухни и собственные производственные цеха
- 450+ наименований продукции
- до 5 тонн продукции ежедневно
- более 6 000 гостей каждый день
Мы обеспечиваем полный цикл производства: от разработки рецептур до реализации готовой продукции в наших магазинах и через сервисы доставки.
Наш продукт
90% ассортимента — это продукция собственного производства:
- торты и пирожные
- хлебобулочные изделия
- горячая и холодная кулинария
- напитки собственного производства
- свежая выпечка и блюда «с пылу с жару» прямо в торговых точках
Мы делаем акцент на свежести: более половины продукции относится к категории ultra fresh.
Наши форматы
- Магазины с собственным производством — свежая продукция каждый день
- Ресто-буфеты — современный формат с ресторанным качеством еды по доступной цене
- Фабрики-кухни — централизованное производство с контролем качества на всех этапах
Почему стоит работать в «Ladushki»
Мы создаём не только продукт, но и комфортную среду для сотрудников:
- система адаптации и обучение в корпоративном учебном центре
- бесплатное питание
- стабильная заработная плата
- возможности карьерного роста
- корпоративные бонусы и подарки (дни рождения, Новый год, поддержка семей сотрудников)
- участие в корпоративной жизни и мероприятиях
Немного истории
Компания начала свой путь в 1999 году с небольшого отдела в супермаркете. Уже через несколько лет «Ladushki» выросли в сеть с собственными цехами и узнаваемым брендом. Сегодня мы продолжаем активно развиваться, расширяя производство, форматы и географию.