Член команды директоров точки реализации рыбы и рыбных продуктов.

Описание вакансии

компания "амт ард"

ключевая задача:

запуск и вывод на операционную мощность торговой точки: от финальной настройки бизнес‑процессов на площадке до формирования сплочённой команды, обеспечивающей стабильно высокие продажи и безупречный сервис в сегменте рыбной продукции.

стратегические цели:

запуск и отладка точки:
- детально настроить все процессы на вверенном объекте: зонирование торгового пространства, организация работы оптового и розничного направлений, управление ассортиментной матрицей и обеспечение бесперебойной работы технологии хранения, охлаждения и обработки рыбы на площадке.

достижение целевых показателей:
- выйти на плановые метрики точки и удерживать их: плотность выручки на кв. м, маржинальность на кг продукции, высокая оборачиваемость скоропорта, рост среднего чека в каждом сегменте продаж.
- обеспечить соответствие показателей эталонной модели сети.

стандартизация и качество:
- внедрить на точке готовые стандарты сети и добиться их неукоснительного соблюдения: стандарты выкладки, регламенты приёмки, хранения, разделки и продаж рыбы.
- сформировать культуру «эталонной точки», на которую будут равняться.

погружение в продукт:
- досконально изучить ассортимент и специфику рыбы и рыбных продуктов: разбираться в видах, способах вылова и аквакультуры, степенях свежести, методах разделки (филе, стейки, тушки), особенностях хранения и кулинарном применении.
- стать носителем продуктовой экспертизы для команды и уметь транслировать эту ценность покупателю — как розничному, так и оптовому.

построение команды:
- укомплектовать штат точки, вырастить и развить команду: от продавцов и обработчиков рыбы до руководителей направлений продаж (опт/розница).
- создать среду, в которой каждый сотрудник понимает свой вклад в общий результат и работает как партнёр.

требования:
- опыт управления розничной точкой, магазином или направлением в foodtech, agritech или физическом ритейле (знание специфики работы с рыбой и скоропортом желательно, но не обязательно).
- предпринимательское мышление, готовность работать «в поле» и принимать решения на месте.
- высокая инициативность и самомотивация: не ждёшь указаний, а видишь зоны роста и предлагаешь улучшения.