Шеф-повар

Описание вакансии

Обязанности - Понимание концепции заведения. - Обеспечение бесперебойной и качественной работы всех процессов на кухне. - Внедрение новых блюд согласно концепции заведения. -Организация и проведение инвентаризаций. - Участие в поиске и подборе персонала кухни. прочее, согласно ДИ

Профессиональные навыки Разработка и утверждение новых рецептур; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация производственного процесса кухни ресторана отеля; Организация работы бригады поваров; Повышение уровня квалификации поваров отеля; Личные качества Адаптивность; Пунктуальность; Терпеливость; Целеустремленность; Доброжелательность; Инициативность; Многозадачность;

Разработка и утверждение новых рецептур ; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация работы бригады поваров; Повышение уровня квалификации поваров отеля; Адаптивность; Аккуратность; Наставничество (менторинг, коучинг); Контроль рабочих процессов; Структурированное решение проблем; Лидерство;