Шеф-повар

Описание вакансии

• 1. Знание и контроль технологических процессов производства
• 2. Контроль качества приготовления продукции согласно тех. картам, соблюдения правил, санитарно-гигиенических требований, требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины
• 3. Составление заявок на необходимое сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции

 

Организация работы бригады поваров; Адаптивность; Контроль рабочих процессов;