компания чернов е.в. обязанности: приготовление блюд на мангале (стейки, рыба, шашлык, овощи) согласно технологическим картам; соблюдение санитарных норма, ...
Повар
от 240000-280000 тенге
Описание вакансии
1. Приготовление блюд
Готовит блюда по ТТК, соблюдает рецептуру, граммовки и стандарты подачи. Обеспечивает стабильное качество.
2. Работа с оборудованием
Работает с мангалом, пароконвектоматом и индукционной плитой. Соблюдает правила эксплуатации и чистоту оборудования.
3. Скорость и отдача
Обеспечивает быструю и качественную отдачу блюд, соблюдает очередность заказов, работает в запаре без потери качества.
4. Заготовки и учёт
Выполняет заготовки, контролирует остатки.
Участвует в ежедневной инвентаризации и отвечает за корректность данных по своему участку.
5. Санитария
Соблюдает санитарные нормы, поддерживает чистоту рабочего места в течение смены и при закрытии.
6. Командная работа
Работает в команде, выполняет задачи руководителя, соблюдает дисциплину.
Разделка мяса и птицы; Разработка и утверждение новых рецептур ; Изготовление пищевых продуктов; Соблюдение санитарно-гигиенических норм при производстве пищевых продуктов; Ответственность; Самостоятельность и ответственность; Умение работать в команде; Аккуратность; Способность к обучению и самообучению; Бережливое производство; Многозадачность;
