Шеф-повар

Описание вакансии

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни кофейни;
• Контроль качества продуктов и блюд;
• Управление персоналом кухни;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов;

Разработка и утверждение новых рецептур ; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация производственного процесса кухни ресторана отеля ; Повышение уровня квалификации поваров отеля; Дисциплинированность; Аккуратность; Наставничество (менторинг, коучинг); Лидерство;