Повар горячего цеха

Описание вакансии

Обязанности:

• Приготовление горячих блюд строго по технологическим картам.

• Первичная обработка и нарезка продуктов (мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи) для заготовок.

• Контроль качества, свежести и внешнего вида используемых ингредиентов перед приготовлением.

• Порционирование, художественное оформление и правильная подача готовых горячих блюд.

Требования:

• Приготовление горячих блюд и полуфабрикатов строго по технологическим картам.

Соблюдение чистоты на рабочем месте и правил товарного соседства продуктов.