Территориальный управляющий

Описание вакансии

компания "silon"

обязанности:

• 1. аудит и контроль работы ресторанов

  * проведение регулярных плановых и внеплановых аудиторских проверок ежедневно;
  * контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм, финансовой дисциплины и внутренних регламентов;
  * выявление нарушений, составление актов проверок и корректирующих планов действий.

• 2. аналитика и оптимизация работы точек

  * сбор, анализ и интерпретация ключевых показателей эффективности (выручка, себестоимость, списания, hr-данные и т.д.);
  * выявление слабых мест и точек роста;
  * реализация инициатив по снижению расходов и повышению рентабельности точек.

• 3. обучение и развитие персонала

  * организация регулярного обучения для управляющих, администраторов и ключевых сотрудников;
  * поддержка процесса адаптации новых сотрудников;
  * развитие и удержание кадрового резерва, наставничество.

• 4. составление отчётности

  * подготовка регулярных отчётов по работе точек, результатам проверок, расходам, персоналу и другим ключевым метрикам;
  * презентация информации руководству в структурированном виде;
  * формулирование предложений по улучшениям на основе аналитики.

• 5. решение конфликтных ситуаций

  * участие в разрешении сложных ситуаций с гостями или внутри команды;
  * проведение внутреннего разбора конфликтов;
  * принятие решений или передача вопросов на следующий уровень при необходимости.

• 6. мотивация и вовлечение команд точек

  * поддержание вовлечённости и мотивации персонала на местах;
  * разработка и внедрение систем стимулирования;
  * формирование культуры сервиса и ответственности в команде.

• 7. автоматизация и систематизация процессов

  * инициирование и внедрение решений для автоматизации и стандартизации рабочих процессов;
  * участие в цифровизации внутренних процедур и отчётности;
  * оптимизация операционной деятельности на точках.

• 8. выполнение поручений операционного директора

  * оперативное выполнение разовых и регулярных задач, поставленных операционным директором;
  * участие в реализации стратегических и тактических инициатив по развитию сети;
  * подготовка отчётности и информации по запросу руководства.

• 9. организация взаимодействия с государственными органами, сопровождение проверок, подготовка документации, получение согласований и контроль исполнения предписаний(акимат, сэс, мчс и др.надзорные органы)

требования:

• образование и опыт

  * высшее образование (предпочтительно управление, ресторанный бизнес, экономика, менеджмент);
  * опыт работы в ресторанной сфере от 3 лет, в том числе — на управленческих позициях ( территориальный менеджер, операционный директор и т.п.);
  * опыт в проведении проверок, обучении персонала, работе с аналитикой и p\\&l.

• знание программы iiko в совершенстве

• ключевые навыки

  * сильные управленческие и организаторские способности;
  * глубокое понимание работы ресторанного бизнеса: кухни, зала, логистики, закупок, персонала;
  * навыки анализа данных, составления отчётности, работы с excel и внутренними системами;
  * опыт управления конфликтами и стрессоустойчивость;
  * умение вдохновлять, обучать и вовлекать команды;
  * системное мышление и ориентация на результат;

• дополнительно будет плюсом

  * опыт автоматизации процессов в ресторанной сети;
  * навыки проектного управления;

условия:

• график работы: 6/1, с 09:00 до 18:00

• официальное оформление по трудовому законодательству

• выплата заработной платы дважды в месяц, без задержек

• работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста