Операционный менеджер кофейни

Описание вакансии

компания "kultura diktuet"

«культура диктует» — спешелти-кофейня с авторской кухней в астане: завтраки весь день, сэндвичи, паста, салаты, боулы, десерты и сеты к кофе.

ищем операционного менеджера, который возьмёт на себя ежедневное управление кофейней. работа под руководством операционного директора: вы обеспечиваете выполнение операционных процессов — графики, стандарты, качество — и следите, чтобы всё работало согласно стандартам, умеете создавать атмосферу гостеприимства.

чем предстоит заниматься

• ежедневный контроль процессов
• составление и контроль графиков с соблюдением норм по дням (будни/выходные)
• контроль стандартов сервиса, качества напитков и блюд
• контроль и еженедельная отчётность по ключевым показателям (выручка, средний чек на гостя, закупки)
• найм, адаптация, обучение и мотивация персонала
• контроль остатков, разбор результатов инвентаризации
• внедрение и контроль регламентов, чек-листов, стандартов — чтобы точка работала по единому стандарту, а не держалась на ручном контроле
• работа с жалобами гостей, разрешение конфликтных ситуаций

кого мы ищем

• опыт в horeca от 2–3 лет, из них от 1 года — на позиции с управлением командой/точкой
• системное мышление
• уверенное владение excel/google sheets (графики, учёт, отчётность)
• базовая финансовая грамотность
• лидерские качества, стрессоустойчивость, клиентоориентированность
• готовность обучаться новому

условия

• оклад: 400 000 – 500 000 ₸ (оклад +kpi)
• график 5/2, 9 часовой, выходные в будние дни
• классная, вовлечённая команда — мы открыты к идеям и готовы их слышать

Метки