компания лопатина о.в. обязанности: разработка технологических карт и организация контроля за соблюдением технологического процесса входной контроль сырья. ...
Технолог общественного питания
от 1000000-1200000 тенге
Описание вакансии
Технолог в сеть ресто-столовых «Оливка» г. Костанай
О компании:
Мы постоянно развиваемся и открываем новые точки! Наша сеть столовых — это место, где качественная еда встречается с хорошим настроением. Мы ищем талантливого и амбициозного бренд-шефа, который поможет сформировать и реализовать нашу кулинарную концепцию, а также возглавит команду на новых и существующих филиалах.
Обязанности:
- Разработка и внедрение стандартов кухни, меню и рецептур в соответствии с брендом
- Контроль качества продукции, соблюдение технологических карт и санитарных норм
- Работа совместно с технологом, калькулятором для оптимизации состава и себестоимости блюд
- Обеспечение соответствия продукции стандартам, в том числе с использованием системы Айка
- Обучение и мотивация команды шеф-поваров и поваров
- Участие в открытии новых филиалов и запуске кухонных процессов
- Оптимизация кухонных процессов и управление себестоимостью
- Поддержание репутации бренда на высоком уровне
Требования:
- Опыт работы в сети столовых.
- Минимум 3 года релевантного опыта работы в качестве шеф-повара или бренд-шефа, желательно в ритейле или общепите
- Опыт работы с системой Айка обязательно
- Опыт работы в сетевых столовых
- Опыт открытия новых ресторанов или точек общественного питания
- Отличные управленческие и коммуникативные навыки
- Стремление к развитию и реализации новых идей
- Готовность к работе на нескольких точках сети, сейчас их 4
Мы предлагаем:
- Работа в динамично развивающейся компании
- Помощь с переездом и полностью оплачиваемое жилье для приезжих кандидатов
- График работы: 5/2 или 6/1 (по договоренности), с 9:00 до 18:00
- Интересную работу и возможность влиять на развитие бренда
Если вы обладаете нужными навыками и хотите стать частью нашей команды — присылайте свое резюме!
Метки
О компании «Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»»
Добро пожаловать в "Оливку"!
"Оливка" - это сеть современных ресто-столовых, где мы сочетаем лучшие традиции мировой кухни с быстрыми темпами современной жизни.
Наши главные акценты:
Вкусно: Мы готовим только из свежих и качественных продуктов, используя проверенные рецепты и добавляя немного души в каждое блюдо. У нас вы всегда найдете широкий выбор горячих блюд, салатов, закусок, супов и выпечки - на любой вкус!
Быстро: Мы ценим ваше время! Благодаря продуманной системе обслуживания, вы сможете быстро выбрать, оплатить и насладиться своим обедом, не тратя драгоценные минуты на ожидание.
Доступно: Мы уверены, что вкусная и качественная еда должна быть доступна каждому! "Оливка" предлагает отличные цены, которые приятно удивят вас и позволят наслаждаться нашими блюдами каждый день.
В "Оливке" вы найдете:
Разнообразное меню на каждый день.
Сытные и сбалансированные завтраки, обеды и ужины.
Ароматная выпечка и свежие десерты.
Уютная и комфортная атмосфера.
Приветливый и внимательный персонал.
Приходите в "Оливку" и убедитесь сами!
Мы ждем вас!
