Шеф-повар ресторана Good Project
от 700000 тенге
алМы ищем в команду шеф-повара — сильного руководителя кухни, который умеет выстраивать процессы, управлять командой и отвечать за качество продукта и ...
Су-шеф
от 550000-675000 тенге
Описание вакансии
В команду ресторана Fish&Beer требуется СУ-ШЕФ!
Мы ищем сильного, ответственного и организованного профессионала, который разделяет нашу страсть к рыбе, морепродуктам и качественной гастрономии. Если вы умеете управлять процессами на кухне и держать высокие стандарты — мы ждем Вас в команде!
Что предстоит делать:
-
Организация и контроль работы кухни полного цикла (специфика: рыбные блюда, морепродукты).
-
Строгий контроль качества входящего сырья, заготовок и отдачи блюд.
-
Управление линейным персоналом, обучение и контроль дисциплины.
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
-
Участие в инвентаризациях, контроль остатков и минимизация списаний.
Наши требования:
-
Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт работы с рыбой и морепродуктами будет большим преимуществом).
-
Отличное знание технологических процессов и рецептур.
-
Лидерские качества, ответственность и высокая работоспособность.
Условия работы:
-
График: 5/2 или 6/2.
-
Часы работы: будни — с 16:00 до 01:00, выходные — с 11:00 до 01:00.
-
Оплата: 25 000 тг / смена (выплаты 2 раза в месяц).
-
Бонусы: вкусное питание за счет заведения и развозка после смены в черте города.
Метки
О компании «Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER)»
Мясной ресторан, гриль-бар, европейское направление кухни, стейки на огне.
Гриль-бар в стиле лофт привлекает своей дерзостью и креативностью. Ресторан сохраняет уют, но при этом не выглядит вычурно и помпезно.
Главная концепция стиля – разрушение стереотипов, много пространства и воздуха, минимальное количество перегородок.
Разделение помещения на зоны выполнено при помощи расстановки дизайнерской мебели, различных оттенков и отделочных материалов.
