Повар универсал( NEW ERA FOOD )

Описание вакансии

компания "new era food"

• приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
• подготовка и обработка продуктов (мойка, чистка, нарезка, маринование).
• приготовление холодных и горячих блюд, закусок, супов, гарниров, соусов и десертов (в зависимости от меню).
• контроль качества сырья и готовой продукции.
• соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности.
• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• контроль сроков годности продуктов и условий их хранения.
• участие в проведении инвентаризации.
• соблюдение норм расхода продуктов и минимизация пищевых потерь.
• работа с кухонным оборудованием, обеспечение его правильной эксплуатации.
• взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы.

требования к повару-универсалу:

• опыт работы поваром.
• знание технологии приготовления различных блюд.
• знание санитарных норм (санпин или аналогичных требований).
• умение работать в условиях высокой загрузки.
• ответственность, аккуратность, исполнительность и стрессоустойчивость.