Управляющий-администратор в лаундж-бар Eywa Terrace

Описание вакансии

компания "eywa terrace"

eywa terrace ищет сильного и инициативного управляющего-администратора, который сможет не только контролировать текущую работу заведения, но и активно участвовать в его развитии.

нам нужен человек, готовый усилить команду, выстроить эффективную работу кухни и бара, повысить уровень сервиса и привести операционные процессы к стабильной и качественной работе.

основные задачи

• провести оценку текущей работы заведения и выявить зоны для улучшения;

• усилить и сформировать сильную команду, участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников;

• выстроить эффективную работу кухни и бара, контролировать качество продукции и скорость отдачи;

• повысить уровень сервиса и внедрить единые стандарты обслуживания;

• контролировать работу персонала и соблюдение стандартов заведения;

• организовывать и контролировать работу смен;

• регулярно выходить в смены в качестве администратора и лично контролировать работу заведения, команды и качество сервиса;

• работать с гостями и оперативно решать нестандартные ситуации;

• контролировать кассовую дисциплину, порядок и внутренние процессы;

• следить за выполнением ключевых показателей заведения;

• регулярно анализировать работу команды и находить точки роста;

• взаимодействовать с руководством и предлагать решения для улучшения работы заведения;

• контролировать соблюдение внутренних регламентов и стандартов на всех этапах работы.

требования

• обязателен опыт работы в сфере horeca;

• опыт работы управляющим, заместителем управляющего или на руководящей позиции в ресторане, баре или лаундж-заведении;

• опыт управления, мотивации и развития команды;

• понимание процессов работы кухни, бара и зала;

• хорошее знание стандартов сервиса;

• лидерские качества, системность и высокая ответственность;

• умение самостоятельно принимать решения и доводить задачи до результата;

• готовность не только контролировать процессы, но и лично погружаться в операционную работу;

• готовность работать в формате управляющий + администратор и выходить в смены.

• знание и опыт работы в системе iiko;
• опыт работы с ддс, кассовой дисциплиной и отчетностью;
• умение работать с excel / google таблицами;
• понимание основных финансовых и операционных показателей заведения;
• опыт работы с контрольными листами, инвентаризациями и внутренней отчетностью.

условия

• заработная плата от 700 000 тенге;

• финальные условия и точный график обсуждаются по результатам собеседования;

• возможность влиять на развитие и результаты заведения;

• работа в современной команде и перспективном проекте;

• возможность реализовать свои управленческие навыки и выстроить процессы с нуля/улучшить существующие.

мы ищем управляющего, который сможет взять ответственность за результат, усилить команду, выстроить работу кухни и бара и вывести eywa terrace на новый уровень сервиса и операционной работы.