Управляющий рестораном

Описание вакансии

компания "crown star"

обязанности:

цель: обеспечение успешной операционной деятельности заведения и финансовую успешность предприятия.

• организация работы в соответствии с корпоративными стандартами ресторана;
• обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана;
• бюджетирование предприятия, подготовка отчетов, оптимизация затрат;
• контроль основных показателей заведения: food cost, drink cost, текучесть;
• обеспечение конкурентоспособности ресторана. (раскрутка и продвижение ресторана );
• участие в формировании стратегии развития компании;
• управление персоналом, проведение обучения персонала;
• мотивация персонала ресторана;
• управление конфликтами;
• организация внедрения инноваций в работу ресторана;
• разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий;
• контроль качества продукции;
• взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
• ведение документации и сдача руководству установленной отчетности.

требования:

• высшее профессиональное образование (желательно гостинично ресторанный бизнес);
• продвинутый пользователь пк и пакета microsoft office;
• опыт на аналогичной должности не менее 5лет.
• знание системы автоматизация ресторанов;
• знание стандартов оказания качественного сервиса;
• знание администрирования;
• знание кухни и создания меню;
• знание маркетинга и pr-технологий;
• умение управлять людьми;
• клиентоориентированность, высокий уровень само-организованности и ответственности;
• аналитический склад ума;
• инициативность, творческое мышление;

условия:

• график работы 5/2;
• официальное трудоустройство;
• конкурентоспособная заработная плата, бонусы;
• корпоративные скидки в рестораны сети;
• корпоративное питание;
• дружный, отзывчивый коллектив;

Метки