Директор по развитию кофеен

Описание вакансии

компания "зеленый день"

о компании
макаронная by sabina temiralieva — динамично развивающаяся компания с собственным производством, кофейнями и розничными точками в кыргызстане и казахстане.

мы создаем современный гастрономический бренд, который объединяет качественный продукт, высокий уровень сервиса и сильный клиентский опыт. сегодня компания активно развивает сеть кофеен и готовится к дальнейшему масштабированию. наша цель — построить эффективную и прибыльную сеть с едиными стандартами работы, сильной командой и стабильно высоким уровнем сервиса для гостей.

кого мы ищем:

мы ищем опытного директора по развитию сети кофеен, который возьмет на себя полную ответственность за операционное управление и развитие сети в бишкеке и алматы. роль предполагает управление действующими кофейнями, повышение эффективности бизнеса, развитие руководителей на местах и участие в открытии новых объектов.

эта позиция подойдет сильному руководителю с опытом управления несколькими заведениями одновременно, глубоким пониманием операционных процессов horeca и успешным опытом масштабирования бизнеса. мы ищем человека, который умеет выстраивать системную работу, добиваться финансовых результатов, развивать команды и обеспечивать высокий уровень сервиса во всей сети.

обязанности:

• управлять операционной деятельностью сети кофеен в бишкеке и алматы.
• обеспечивать выполнение ключевых показателей: выручка, средний чек, количество гостей, себестоимость, расходы и прибыльность.
• контролировать соблюдение стандартов сервиса, качества продукции и гостевого опыта во всех точках сети.
• руководить управляющими кофеен, развивать команды и контролировать эффективность работы персонала.
• анализировать результаты работы сети, выявлять точки роста и внедрять инициативы по повышению эффективности.
• разрабатывать и реализовывать мероприятия по увеличению продаж и прибыльности.
• контролировать соблюдение санитарных норм, кассовой дисциплины и внутренних регламентов.
• управлять клиентской обратной связью и повышать уровень сервиса.
• участвовать в формировании операционного бюджета и контролировать расходы сети.
• взаимодействовать с командами hr, маркетинга, финансов, производства и закупок.
• участвовать в запуске новых кофеен и выводе их на плановые показатели.
• регулярно посещать кофейни сети и контролировать выполнение принятых решений.

требования:

• опыт работы в horeca или ресторанном бизнесе от 5 лет.
• опыт управления несколькими заведениями или сетью.
• практический опыт открытия новых точек.
• понимание операционных и финансовых показателей бизнеса.
• опыт управления командами и руководителями.
• уверенное владение iiko и управленческой отчетностью.
• готовность к регулярным командировкам в алматы.

условия:

• конкурентная заработная плата: фиксированный оклад + бонус по результатам работы сети.
• возможность напрямую влиять на стратегию развития бизнеса, качество сервиса и финансовые показатели сети.
• поддержка со стороны собственника и функциональных подразделений компании.
• возможность реализовывать собственные инициативы и внедрять лучшие практики управления в horeca.
• работа в стабильной и активно развивающейся компании с амбициозными планами роста.
• график работы 5/2.
• регулярные командировки в алматы.
• возможности для профессионального и карьерного развития вместе с компанией.

Метки