Су-шеф-пекарь
от 500000-800000 тенге
Обязанности:- Организация и контроль полного цикла выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.- ...
Су-шеф в ресторан Paulaner Brauhaus, Almaty
Описание вакансии
компания "adriano"
paulaner bräuhaus almaty — ресторан международной сети с атмосферой традиционного баварского гостеприимства. мы предлагаем гостям блюда европейской и немецкой кухни, собственное свежесваренное пиво и высокий уровень сервиса. приглашаем в команду повара холодного цеха, который любит свою профессию и готов работать в сильной команде.обязанности:
- организация и контроль работы кухни.
- контроль качества и подачи блюд.
- контроль соблюдения технологических карт и стандартов.
- соблюдение санитарных норм и порядка на кухне.
- контроль заготовок, продуктов и сроков годности.
- опыт работы су-шефом от 3х лет.
- знание технологии приготовления блюд.
- знание санитарных норм и правил безопасности.
- умение организовать работу команды.
- лидерские качества и ответственность.
- внимательность к качеству и деталям.
- стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе.
- знание технологических карт и норм закладки продуктов.
условия:
- график работы 5/2
- компенсация дорожных расходов.
- питание (обед и ужин).
- предоставление униформы.
- возможность профессионального и карьерного роста.
