компания конкрит продактс астана обязанности: разработка и оптимизация составов бетонных смесей проведение лабораторных испытаний и анализ их результатов ...
Повар-технолог
от 600000-800000 тенге
Описание вакансии
Повар-технолог
Место работы: Астана, ул. Карасакал Еримбет, 37/1
График: 5/2, с 08:00 до 17:00
Заработная плата: 600 000 ₸ на испытательный срок; после прохождения — 600 000 ₸ + до 200 000 ₸ KPI
Цель должности
Ищем опытного повара-технолога, который будет отвечать за стабильное качество блюд, развитие меню и повышение профессионального уровня команды.
Основная задача специалиста — улучшать вкус и качество блюд, обучать сотрудников и разрабатывать новые блюда для торговых точек и города.
Основные обязанности
- Контроль качества готовых блюд и соблюдения стандартов приготовления.
- Контроль качества поступающего сырья.
- Контроль правильности хранения сырья и соблюдения условий хранения.
- Разработка и актуализация технологических карт.
- Калькуляция блюд и контроль себестоимости.
- Разработка новых блюд и внедрение их в меню торговых точек.
- Улучшение вкусовых характеристик и технологии приготовления существующих блюд.
- Обучение поваров и сотрудников кухни.
- Контроль соблюдения технологических процессов.
- Проведение дегустаций и корректировка рецептур.
- Выявление проблем в производственных процессах и разработка решений.
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства.
- Участие в запуске и внедрении новых блюд на объектах компании.
График и особенности работы
Основной график: 5/2, с 08:00 до 17:00.
Работа предполагает разделение задач:
- Дневное время — разработка новых блюд, технологических карт, работа с рецептурами и калькуляциями.
- При необходимости в ночную смену — обучение сотрудников непосредственно на производстве и работа над улучшением качества блюд.
- При производственной необходимости возможен выход в выходные дни.
Требования
- Опыт работы поваром-технологом / шеф-поваром-технологом от 5 лет.
- Профильное профессиональное образование — обязательно.
- Практический опыт работы на производстве или в сети заведений общественного питания.
- Глубокое знание технологии приготовления блюд.
- Опыт разработки технологических карт и калькуляций.
- Опыт разработки и внедрения новых блюд.
- Умение обучать и контролировать сотрудников кухни.
- Знание принципов хранения и контроля качества сырья.
- Понимание вопросов себестоимости и производственных процессов.
- Системный подход, ответственность и требовательность к качеству.
- Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат.
Условия
- Испытательный срок — 1 месяц.
- На испытательный срок — 600 000 ₸.
- После успешного прохождения испытательного срока — 600 000 ₸ + до 200 000 ₸ KPI.
- График — 5/2, 08:00–17:00.
- Возможны ночные смены для обучения персонала и контроля качества.
- При производственной необходимости возможен выход в выходные дни.
- Место работы: Астана, ул. Карасакал Еримбет, 37/1.
- Работа в стабильной компании с возможностью влиять на качество продукта и развитие меню.
Мы ищем
Нам нужен сильный практик с большим опытом, который не ограничивается разработкой документов, а умеет работать непосредственно с кухней: видеть проблемы в приготовлении, исправлять их, обучать команду и добиваться стабильного вкуса и качества блюд.
Если вы умеете не только создавать рецептуры, но и внедрять их в производство, обучать персонал и отвечать за конечный результат, будем рады познакомиться.
Метки
О компании «Салават»
О компании Caravan Partners (бренды Salawat,Mamyr, Roots )
Caravan Partners — это команда из более чем 250 высококвалифицированных профессионалов, работающих с 2018 года для того, чтобы принести в каждый дом заботу, комфорт и домашний уют через изысканное кулинарное искусство. Мы гордимся тем, что наши бренды Salawat, Mamyr, Roots ассоциируются с качественной, вкусной и халяльной едой, приготовленной с любовью и вниманием к каждому клиенту.
Наша цель — производить и доставлять сытные и вкусные продукты, которые не только удовлетворяют потребности в питании, но и создают атмосферу уюта и заботы. Мы делаем это по доступной цене, ведь уверены, что каждый потребитель заслуживает качественный продукт, который сочетает в себе вкус, пользу и традиции.
Почему выбирают нас?
Когда вы выбираете Caravan Partners, вы выбираете не только вкусную еду, но и компанию, которая ценит своих клиентов и сотрудников.
Наши ценности и философия
-
Качество и забота: Мы ежедневно заботимся о том, чтобы наша продукция была не только вкусной, но и полезной, отвечала всем стандартам халяль и была доступной по цене
-
Прозрачность и честность: В нашей компании важно доверие и честность на всех уровнях. Мы платим за качество и объем производства, а не применяем штрафы.
Что мы предлагаем нашим сотрудникам?
-
25% скидка на продукцию компании для всех сотрудников — для тех, кто ценит вкусную и качественную еду каждый день.
-
Денежные подарки на день рождения — 30 000 рублей, чтобы отметить важный день с максимальным комфортом.
-
Тимбилдинги и корпоративные мероприятия каждый год — мы активно развиваем командный дух и поддерживаем хорошие отношения внутри коллектива.
-
Карьерный рост: 70% наших руководителей выросли внутри компании, что подтверждает наличие отличных возможностей для карьерного роста и развития.
-
Отсутствие штрафов: Мы не применяем штрафы, а поощряем качество и объем работы наших сотрудников. Мы не терпимы к снижению качества , но очень щедры на бонусы
Философия компании
Наша философия заключается в том, чтобы каждый сотрудник компании имел возможность не только профессионально развиваться, но и увеличивать свои доходы. Мы создаем условия, при которых труд каждого ценится, и каждый имеет шанс получить бонусы за высокие результаты. Мы понимаем, что счастливы сотрудники — это залог успешного бизнеса, и стремимся создавать для них лучшие условия для работы и роста.
Присоединяйтесь к команде Caravan Partners!
Мы верим, что каждый сотрудник должен иметь возможность не только профессионально развиваться, но и увеличивать свои доходы. Мы создаем условия для роста и поощрения за результат, чтобы каждый член нашей команды чувствовал свою ценность и вклад в успех компании.
