Повар-кондитер

Описание вакансии

• Знание технологии приготовления хлебобулочных и мучных изделий.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил пищевой безопасности.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Ответственность, аккуратность, дисциплинированность и исполнительность.
• Умение работать с технологическими картами и соблюдать рецептуры.
• Поддержание чистоты на рабочем месте и правильная эксплуатация оборудования.
• Соблюдение требований охраны труда и техники безопасности.

Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.); Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Производство кондитерских изделий; Разработка и утверждение новых рецептур ; Изготовление мясных продуктов питания; Изготовление пищевых продуктов; Аккуратность;