Шеф-повар ресторана
от 300000-350000 тенге
компания гостиничный комплекс скифы обязанности: обновление меню, контроль качества блюд, соблюдения норм калькуляционных карт, составление технологических ...
Повар
от 160000-220000 тенге
Описание вакансии
Отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с существующими нормами и меню-раскладками. Производит четкую, своевременную раздачу пищи. Следит за соседством продуктов. Комплектует и хранит суточные пробы приготовленной пищи. Следит за чистотой во время процесса проиготовления пищи. Несет материальную ответственность за кухонное оборудование, кухонный инвентарь и выданные продукты. Своеврменно заменяет кухонный инвентарь, производит его маркировку. Своевременно производит заявки на ремонт кухонного оборудования. Вносит предложения по улучшению в разнообразии блюд. (Наличие докмента по данной специальности).
Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.); Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Производство кондитерских изделий; Разработка и утверждение новых рецептур ; Изготовление мясных продуктов питания; Изготовление пищевых продуктов; Самостоятельность и ответственность;
