компания гостиничный комплекс скифы обязанности: обновление меню, контроль качества блюд, соблюдения норм калькуляционных карт, составление технологических ...
Повар
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
- Контроль качества, свежести и сроков годности продуктов.
- Правильное хранение продуктов и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм расхода сырья и минимизация пищевых отходов.
- Оформление и подачу блюд согласно установленным стандартам.
- Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за кухонным оборудованием и инвентарём.
- Участие в инвентаризации и учёте продуктов.
