Повар

Описание вакансии

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд;

Варить бульоны, супы;

Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде, соусов, различных видов пассеровок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий;

Готовить салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегреты, рыбы под маринадом, студень, сельди натуральной и с гарниром;

Готовить бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов;

Готовить десерты, изделия из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки;

Готовить, порционировать и оформлять заказные и фирменные блюда, блюда вегетарианской, национальной и иностранных кухонь;

Разработка и утверждение новых рецептур ; Изготовление мясных продуктов питания; Изготовление пищевых продуктов; Самостоятельность и ответственность; Добропорядочность; Знание продукта;