Пекарь( Сеть отелей КАЗЖОЛ (ТОО МАК-СЕРВИС ЛТД) )

Описание вакансии

компания "сеть отелей казжол (тоо мак-сервис лтд)"

• подготовка и замес: проверка качества сырья, взвешивание ингредиентов и замес теста (дрожжевого, слоеного, бездрожжевого) вручную или с помощью оборудования.

• формовка: разделка теста на порции, создание заготовок хлеба, булочек, багетов, круассанов или пирогов.

• выпекание: контроль температуры печей и времени выпечки для получения равномерной золотистой корочки.

• оформление: декорирование готовой продукции (посыпка, глазирование) и подготовка к подаче в зал или на выдачу.

• санитария и гигиена: соблюдение норм чистоты на рабочем месте, уход за профессиональным инвентарем и печным оборудованием

• профессиональные требования и квалификация

• образование: профильное среднее специальное образование или курсы по программе подготовки квалифицированных специалистов общественного питания.
• опыт работы: стаж работы от 6 месяцев в сфере общепита или на аналогичном производстве.
• знание технологий: понимание процессов брожения, замеса и разделки различных видов теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое).
• оборудование: уверенное владение печным, раскаточным и тестомесильным оборудованием

• график 5/2
• полный соцпакт

Метки