Повар в столовой

Описание вакансии

• Приготовление пищи для военнослужащих в соответствии с утвержденным меню и установленными нормами питания.
• Подготовка продуктов и сырья к приготовлению блюд.
• Приготовление первых и вторых блюд, гарниров, салатов, напитков и других блюд согласно меню.
• Соблюдение технологии приготовления блюд, рецептур и норм закладки продуктов.
• Приготовление пищи в больших объемах с соблюдением установленного времени выдачи.
• Контроль качества, вкусовых и органолептических характеристик готовых блюд.
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований при обработке продуктов, приготовлении и выдаче пищи.
• Соблюдение правил хранения продуктов и готовых блюд, температурных режимов и сроков годности.
• Правильная эксплуатация кухонного оборудования, инвентаря и посуды.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Рациональное использование продуктов и недопущение порчи сырья.
• Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности и санитарных норм.
• Своевременная подготовка и выдача готовых блюд согласно установленному режиму питания.
• Выполнение поручений заведующего столовой в пределах должностных обязанностей.

салатов и других блюд. Работа по технологическим картам. Соблюдение рецептур и норм закладки продуктов. Приготовление пищи в больших объемах. Работа с кухонным оборудованием и инвентарем. Контроль качества готовых блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических требований. Соблюдение правил хранения и обработки продуктов. Организация и поддержание порядка на рабочем месте. Рациональное использование прод; Приготовление первых и вторых блюд; гарниров; Формирование позитивного впечатления о ресторане; Подготовка зала и организация питания к обслуживанию; Аккуратность; Выносливость и усердие; Знание продукта;