Технолог пищевого производства (управление отделом)

обязанности:

• организовывать работу направления полуфабрикатов: планировать производство, контролировать выпуск продукции и обеспечивать выполнение производственных показателей.
• разрабатывать и совершенствовать рецептуры, технологические карты, нормы расхода сырья и процессы производства с учётом рентабельности продукции.
• обеспечивать соблюдение требований хассп, санитарных норм и стандартов качества, контролировать сроки годности и стабильность продукции.
• координировать работу персонала направления, контролировать соблюдение технологической дисциплины и взаимодействие с коммерческим блоком при запуске новых продуктов и изменении ассортимента.

✅ требования к кандидату:

• опыт работы на руководящих должностях в сфере пищевого производства и общественного питания — не менее 3 лет.
• опыт построения эффективной организационной структуры, планирования штатной численности и расстановки персонала. умение определять функционал, схемы взаимодействия и замещения, принципы оплаты и мотивации.
• понимание принципов организации пищевого производства, требований к качеству и безопасности продукции, основ хассп.
• знание программы iiko
• личные качества: системность мышления, нацеленность на финансовый результат, энергичность, умение убеждать, считать и принимать решения, основанные на цифрах.

???? условия работы:

• официальное трудоустройство в соответствии с трудовым кодексом республики казахстан.
• фиксированный оклад + процент от прибыли направления — чем выше финансовый результат, тем выше ваш доход.
• практически полная самостоятельность в принятии решений по ценообразованию, ассортименту, работе с клиентами и каналами продаж.
• профессиональная поддержка со стороны специалиста по производственной части.
• доступ ко всей необходимой информации для анализа и управления.
• перспектива профессионального и карьерного роста.
• питание,форма
• график – по согласованию. 6/1 время 8:00-18:00