Главный технолог по виноделию
Описание вакансии
Винодельческий завод в Казахстане приглашает в команду Главного винодела — эксперта, отвечающего за полный цикл производства винодельческой продукции, качество выпускаемой продукции и развитие технологических процессов предприятия.
Мы ищем сильного профессионала с практическим опытом работы в винодельческой отрасли, способного обеспечивать стабильное качество продукции, внедрять современные технологии и эффективно управлять производственным процессом.
Обязанности:
- Организация и контроль полного цикла производства винодельческой продукции;
- Контроль технологических процессов переработки винограда, брожения, выдержки, купажирования и розлива;
- Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции;
- Разработка и внедрение новых рецептур, технологий и продуктов;
- Контроль соблюдения санитарных норм, технологической дисциплины и стандартов качества;
- Управление производственной командой и технологической службой;
- Анализ производственных показателей и оптимизация процессов;
- Участие в дегустациях и оценке качества продукции;
- Взаимодействие с лабораторией, производством и коммерческим блоком;
- Контроль соблюдения требований нормативной документации и стандартов Республики Казахстан.
- Опыт работы с современным оборудованием розлива и виноделия;
- Контроль CIP-мойки и санитарии оборудования;
- Участие в модернизации производства;
- Контроль производственной себестоимости;
- Снижение технологических потерь;
- Контроль выхода готовой продукции;
- Управление расходом вспомогательных материалов;
- Оптимизация затрат без потери качества.
Требования:
- Высшее образование в области виноделия, пищевых технологий, биотехнологии или смежных направлений;
- Опыт работы главным виноделом или ведущим технологом (от 3 лет) в винодельческом, алкогольном или в пищевом производстве;
- Знания технологии производства вин, процессов брожения и выдержки;
- Опыт управления производственными процессами и командой;
- Знание стандартов качества и пищевой безопасности;
- Знание современных технологий и международных стандартов производства вина;
- Высокий уровень ответственности, системность и лидерские качества, опыт и желание развивать качественный и стабильный продукт;
- Уверенное владение MS Office (Excel, Word), системами электронного документооборота (ЭДО);
- Готовность к релокации в Казахстан.
- Способность принимать производственные решения в условиях высокой ответственности;
- Навык управления персоналом в производственной дисциплине;
- Умение выстраивать системную работу подразделения;
- Высокая требовательность к качеству и соблюдению технологий.
Мы предлагаем:
- Работу в стабильной производственной компании;
- Локация: Алматинская область, Енбекшиказахский район, с.Тургень;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
- Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально);
- Предоставляется служебное жильё при релокации;
- Возможность профессиональной реализации и развития;
- Команду профессионалов и участие в развитии винодельческого направления компании.
Метки
О компании «ГОЛД ПРОДУКТ, АО»
АО «ГОЛД ПРОДУКТ» - компания, работающая на казахстанском рынке с 1998 года, и знакома потребителю, в первую очередь, как крупнейший производитель виноградных вин, известных каждому казахстанцу под торговой маркой «Тургень», а также плодоовощной консервированной продукции под марками «Тургеньская Марка», «Goldy», и соковой продукции под марками «Goldy» и «Добрыня».
Направления Компании
1. ВИНОДЕЛИЕ
Основным направлением компании является виноделие, которое составляет около 70 % структуры и предствалено Тургеньским производственным комплексом и Шеликским заводом первичного виноделия. Ассортимент винных коллекций торговой марки Тургень насчитывает более 100 наименований. Другие направления нашей деятельности – производство безалкогольных напитков и плодоовощной консервации.
Наши преимущества - рекордные площади собственных виноградных плантаций, составляющие более 2 тыс. га, расположенные в экологически чистом природном уголке Тургень, у склонов Заилийского Алатау. Мы на протяжении 15 лет ведем селекцию и выращивание винограда различных сортов с мировым именем, таких как Пино Черный, Саперави, Алиготе, Ркацители, Каберне-Совиньон, Шардоне, Мерлот, Мускат, Рислинг, Сира.
2. КОНСЕРВАЦИЯ
Кроме винограда выращиваются также и экологически чистые овощи с применением эффективной инновационной системы полива «Капельное орошение». Наша плодоовощная консервация производится на Тургеньском производственном комплексе и представлена торговыми марками «Тургеньская марка», и «Goldy», и насчитывает около 60 наименований овощной консервации.
3. ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
С 2004 года Мы активно развиваем безалкогольное направление производства. Выкупленный нами неработающий Жанашарский плодоконсервный комбинат был реконструирован с фундамента и оснащен новейшими производственными линиями. Завод получил новую жизнь и новое имя – Завод Здоровых Продуктов «Ташкенсаз». На данный момент мы выпускаем более 20 наименований безалкогольных напитков под ТМ «Goldy» - соки и нектары, ТМ «Goldy актив» - витаминизированные нектары, ТМ «Добрыня» - нектары и сокосодержащие напитки.
Кроме производства, основанного на использовании всегда качественного сырья и передовых технологий, АО "Голд Продукт" обладает эффективной системой дистрибуции и логистики по всему Казахстану.
МИССИЯ КОМПАНИИ
Производство отечественных высококачественных продуктов питания по доступным ценам, возрождение сельского хозяйства в Казахстане.
ОСНОВНАЯ СТРАТЕГИЯ
Производство продукции, отвечающей строгим мировым стандартам и всегда стоящую минимум на один шаг впереди существующих на рынке аналогов.
ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ:
— Строгий контроль качества производимой продукции - контроль производственных процессов на всех этапах производства.
— Ориентация деятельности компании на потребителя.
— Соответствие качества продукции всем казахстанским и мировым стандартам качества.
— Высокая квалификация сотрудников компании.
— Ценовая политика компании гибкая: «Высокое качество продукта по разумной цене».
КАРЬЕРА
Сегодня в АО «ГОЛД ПРОДУКТ» работает более 2000 квалифицированных специалистов. Для своих сотрудников, которые являются основной ценностью, Компания предлагает профессиональный и карьерный рост, конкурентную зарплату, решение сложных, но интересных задач, систему обучения и повышения квалификации.
Наши Ценности
- Открытость (Честность и ответственность) Честность – основа всех наших взаимоотношений и ведения дел.
Мы нацелены на строгое соблюдение моральных ценностей и принципов каждым сотрудником. Мы берем на себя ответственность за наши действия и соблюдение соглашений в отношениях с сотрудниками, партнерами, государством и обществом.
- Уважение
Мы уважаем каждого человека и его права.
- Профессионализм (Стремление к лучшему) Мы постоянно улучшаем качество наших продуктов и услуг, поддерживая инновации, высокие стандарты профессионализма и предпринимательский дух наших сотрудников.
- Взаимодействие (Командная работа и сотрудничество) Мы достигаем результатов, работая вместе. Мы учимся друг у друга. Мы стремимся к поддержанию эффективного морального климата и атмосферы сотрудничества, открытости и взаимной поддержки.