Торговый дом "Продсервис" - это оптовая компания по продажам сырья для хлебопечения и кондитерского производства, в которой работают более 350 опытных ...
Менеджер гостевого сервиса и ресторана
от 465000-530000 тенге
Описание вакансии
Вакансия актуальна для города Астана. Ресторан “NegroNi” находится в поиске активных, харизматичных и целеустремленных сотрудников на должность "Менеджер ресторана"!
Наши пожелания к кандидатам:
- Наличие опыта работы от 2 лет в должности Менеджера ресторана (приветствуется опыт работы в сетевых концепциях);
- Наш идеальный кандидат должен отлично знать и понимать, как выстраивается и на чем основывается качественный сервис, общение с гостем, а также построение эффективной системы продаж в ресторане;
- Знание финансовой отчётности ресторана;
- Умение работать в команде.
Обязанности:
- Контроль работы ресторана на 360 градусов;
- Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, хостес, технический персонал)
- Работа с документооборотом ресторана;
- Планировать, управлять продажами;
- Контроль над кассовыми операциями IIKO
- Участие в сервисе и прямая коммуникация с гостями
О компании «Resto Invest Group»
Ресторан «NegroNi» создавался как проект вне времени: легкий, воздушный и элегантный.Дизайнером интерьера выступило известное Московское агенство Финотре ( Создавшее много известных проектов для Вильяма Ламберти, А.Новикова и многих других) Они обыграли в проекте несколько мотивов, природа, легкость , натуральность.Кажущаяся простота и лаконичность интерьера собрана из кропотливо продуманных деталей, материалов, тактильности и благородства дерева, метала , камня и текстиля. Но не только светлый интерьер поразил первых гостей ресторана: совершенно новая концепция нашла отражение и в кухне. Молодой и амбициозный шеф-повар «NegroNi» в тандеме с ресторатором Анатолием Черным за несколько месяцев создали меню , сделав ставку на авторское видение европейской кухни: в новом меню большой выбор , мяса ,рыбы и птицы, а также уделили внимание Казахской кухне в современной интерпретации (есть баурсаки с фуа-гра и кониной , мраморный бешпармак, казы сухого вызревания.
Еще заведение может похвастаться обширной десертной картой и лучшим кофе в Казахстане «Negroni » стал первым рестораном в Казахстане , где используют кофе класса спешилити от действующего чемпиона мира Арсения Кузнецова ( GRAVITAS)Каждые 3 недели мы получаем свежеобжареные зерна для нашего ресторана, а так же вы можете приобрести кофе в зернах для дома. Наш бариста поможет вам определиться с сортом кофе (в наличие есть сорта из Кении, Эфиопии и Гватемалы) и посоветует способ приготовления. Весь кофе в ресторане класса спешелти — это зерно с высоким потенциалом, к которому тщательно подходили на всех этапах производства, оцененный специальной комиссией не менее чем на 85 баллов из 100. Десертная карта создана и воплощена одним из талантливейших шеф-кондитеров Москвы.Винная карта заслуживает отдельного места в нашем ресторане и насчитывает более 100 видов тщательно отобранных вин …..
Наша цель быть новаторами , предлагать новые техники и сочетания, удивлять и восхищать наших гостей , быть друзьями и создавать настроение!
