Операционный менеджер ресторанных проектов (HoReCa)

Описание вакансии

компания "инфинити орда"

infinity group — многопрофильный холдинг с более чем 20-летней историей, объединяющий проекты в сфере гостеприимства, недвижимости, ритейла и сервиса. мы развиваем сеть ресторанных концепций и ищем сильного операционного менеджера, который сможет вывести наши проекты на новый уровень.

наши проекты:

• arizona coffee;
• china town;
• shanyrak / gulliver;
• новый ресторанный и барный проект.

чем предстоит заниматься

• операционное управление всеми ресторанными проектами холдинга;
• контроль выполнения финансовых и операционных показателей;
• координация работы управляющих ресторанов и операционных команд;
• разработка и внедрение единых стандартов сервиса, качества и гостеприимства;
• анализ p&l, food cost, labor cost, фуд-коста и других ключевых показателей эффективности;
• контроль качества кухни, сервиса, санитарных норм и соблюдения внутренних стандартов;
• повышение прибыльности и эффективности действующих проектов;
• запуск новых ресторанных концепций и сопровождение открытия объектов;
• формирование и развитие сильной управленческой команды;
• взаимодействие с маркетингом, hr, закупками и другими подразделениями холдинга;
• генерация новых идей для развития проектов, повышения гостевого опыта и увеличения выручки.

мы ожидаем

• опыт управления несколькими ресторанными проектами или сетью заведений от 3 лет;
• отличное понимание операционной деятельности horeca;
• опыт работы с финансовыми показателями ресторана;
• лидерские качества и умение выстраивать сильные команды;
• высокий уровень ответственности и системное мышление;
• умение принимать решения и работать в режиме многозадачности;
• ориентацию на результат, качество и высокий уровень сервиса.

мы предлагаем

• работу в одном из крупнейших холдингов региона;
• возможность влиять на развитие ресторанного направления infinity group;
• масштабные проекты и свободу для реализации идей;
• конкурентную заработную плату + kpi;
• возможность карьерного роста до директора ресторанного направления.

Метки