Заведующий производством

Описание вакансии

компания "magnum"

в нашей команде вам предстоит:

• руководство производственных цехов кулинарных, хлебобулочных, кондитерских, мясных.

• контроль деятельности персонала производственных цехов, расстановка поваров и других работников, составление графиков.

• контроль выпуска согласно технологических процессов продукции собственного производства.

• повышение качества выпускаемой продукции.

• составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечение и своевременное приобретение контроль ассортимента, количество, сроков и реализации. контроль выполнения плана продаж, учет списания бракераж готовой продукции

• отчетность.

• контроль правильной эксплуатации производственного оборудования и других средств.

• соблюдение правил техники безопасности на производстве.

• проводит работу по повышению квалификации работников.

важно, чтобы у вас были:

• высшее профильное образование.

• опыт работы в производстве более 5-ти лет.

• опыт работы руководителем производства более 3-х лет.

• знание санпин и действующего законодательства.

• лидерские качества.

• ориентация на результат.

• гибкость и адаптивность.

• знание казахского и русского языков.

• знание программ ms office.

необходимы ваши знания и навыки:

• организацию и технологию пищевого производства.

• ассортимент и требования к качеству блюд кулинарных изделий.

• технологические карты калькуляция блюд.

• правила учета и нормы хранения.

• стандарты и технические условия.

• правила техники безопасности на производстве.