Технолог-разработчик питьевой воды и безалкогольных напитков

Описание вакансии

компания "mercury properties"

mercury consulting service (mcs) запускает новый производственный проект по розливу питьевой воды в пэт-бутылки. мы ищем опытного технолога, который сможет обеспечить запуск производства, контроль качества и соблюдение международных стандартов.

если у вас есть опыт работы на предприятиях по розливу воды или напитков, а также опыт запуска или модернизации производственных линий - будем рады вашей кандидатуре.

обязанности:

• разработка рецептур питьевой, функциональной и безалкогольной продукции.
• подбор ингредиентов и работа с поставщиками.
• разработка технологий водоподготовки, карбонизации и розлива.
• проведение лабораторных испытаний, дегустаций и исследований стабильности.
• масштабирование рецептур и участие в запуске производства.
• разработка и ведение технологической документации.
• внедрение и поддержание haccp, iso 22000, gmp.
• обеспечение соответствия продукции требованиям тр еаэс и тр тс.
• контроль качества продукции и работа с отклонениями и рекламациями.

требования:

• высшее профильное образование: технология пищевых производств, безалкогольных напитков, химическая технология, биотехнология.
• опыт разработки рецептур питьевой воды и/или безалкогольных напитков от 5 лет.
• опыт работы в международных компаниях или ведущих производителях казахстана/снг.
• наличие 3–5+ продуктов (sku), лично разработанных и выведенных на рынок.
• опыт работы с минеральным составом воды, водоподготовкой, функциональными и газированными напитками.
• знание технологий карбонизации, водоподготовки, розлива и санитарной обработки оборудования.
• опыт разработки технологической и разрешительной документации, сертификации продукции.
• знание haccp, iso 22000, gmp и требований тр еаэс/тр тс к воде и напиткам.
• опыт проведения лабораторных испытаний, сенсорных панелей и исследований срока годности.
• уверенное владение excel, word.
• готовность к интенсивному этапу запуска производства и выездам на площадку в кокозек.

условия:

• на выбор дмс после испытательного срока (с возможностью включения +1 члена семьи бесплатно) либо годовой абонемент для посещения филиалов fitness gym
• трудовой отпуск 30 календарных дней

• возможны командировки к поставщикам оборудования.

• возможность бесплатного посещения тренажёрного зала в коворкинг smаrt point
• скидки до 30% в кофейню urbo coffee для сотрудников.

• возможность роста до руководителя направления разработки новых продуктов (r&d) или директора по производству.

Метки