компания sandyq world madlen — сеть ресторанов в составе aq niet group. мы ценим качество, дисциплину и уважение к гостю. развиваем сильные команды, ...
Су-шеф в европейскую кухню Madlen
от 500000 тенге
Описание вакансии
Madlen — сеть ресторанов в составе Aq Niet Group. Мы ценим качество, дисциплину и уважение к гостю. Развиваем сильные команды, выстраиваем понятные процессы и создаем места, куда гости хотят возвращаться.
Сейчас мы ищем Су-шефа, который умеет не просто готовить, а организовывать работу кухни, поддерживать высокий уровень качества и быть надежной опорой для команды.
Вы нам подходите, если:
- У вас есть опыт работы су-шефом или старшим поваром.
- Вы умеете организовывать работу команды и брать ответственность за результат.
- Для вас качество и соблюдение стандартов — обязательная часть работы.
- Вы спокойно работаете в интенсивном режиме и умеете расставлять приоритеты.
- Вы готовы развивать сотрудников и поддерживать дисциплину на кухне.
Обязанности:
- Организация ежедневной работы кухни.
- Контроль качества приготовления и подачи блюд.
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании.
- Координация работы поваров во время смены.
- Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни.
- Контроль санитарных норм, пищевой безопасности и чистоты рабочих зон.
- Контроль товарных остатков, участие в инвентаризациях и минимизация списаний.
- Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим по операционным вопросам.
- Участие в улучшении рабочих процессов кухни.
Что мы ожидаем:
- Опыт работы су-шефом, старшим поваром или бригадиром кухни
- Знание технологических процессов приготовления блюд.
- Знание европейской кухни
- Опыт управления командой кухни.
- Ответственность, организованность и лидерские качества.
- Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство.
- График работы 5/2 с 11:00-20:00 ( выходные вт-чт)
- Стабильную работу в крупной развивающейся компании.
- Возможности профессионального и карьерного роста внутри Aq Niet Group.
- Питание и корпоративную форму.
- Работу в составе Aq Niet Group (SANDYQ, TARY, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels) — компании с устойчивым развитием и возможностями для роста.
Если вы умеете держать высокий стандарт кухни, организовывать команду и отвечать за результат, будем рады познакомиться с вами.
Метки
О компании «Sandyq World»
Уважаемый соискатель! Приветствуем Вас на странице Компании Sandyq World.
Сандық - исконное, казахское название уникального предмета быта, одного из древнейших видов мебели, в котором хранились и перевозились драгоценные для каждой семьи изделия. Цель нашего ресторана с одноименным названием.
Sandyq - это показать вековые традиции как в приготовлении пищи, угощении яствами, в целом гостеприимства, так и презентовать уникальные предметы историко-культурного значения, изделия быта южно-казахстанского региона.
Цель - воссоздание и хранение утерянных рецептов степной кухни, донесение будущему поколению нашего национального кода.
На текущий момент успешно работают три ресторана в городах Шымкент, Туркестан и Алматы.
Sandyq является самым успешным и узнаваемым брендом в своей сфере и направлении. Это доказывают изысканность блюд, интерьера и гостеприимство персонала.
