Старший повар

Описание вакансии

компания "salamat service"

приглашаем в команду старшего повара, который сможет организовать стабильную работу кухни, контролировать качество блюд и работу поваров, а также учавствовать в развитии меню.

нам нужен отвественный специалист с опытом работы на кухне, организаторскими навыками и пониманиемвсех процессов общественного питания.

обязанности:

• организация и контроль работы кухни.
• распределение обязанностей между сотрудниками кухни.
• контроль качества, вкуса и подачи готовых блюд.
• соблюдение технологических карт и рецептур.
• контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов.
• контроль сроков годности и правильного товарного соседства.
• контроль расхода продуктов и минимизация списаний.
• участие в приёмке продуктов и контроль их качества.
• контроль чистоты и порядка на кухне.
• обучение и адаптация новых сотрудников кухни.
• контроль дисциплины и соблюдения стандартов работы.
• организация бесперебойной работы кухни в течение смены.
• участие в разработке и обновлении меню.
• разработка новых блюд и предложений по улучшению ассортимента.
• участие в составлении технологических карт и расчёте себестоимости блюд.
• предоставление руководителю информации о работе кухни, проблемах и необходимых улучшениях.

• опыт работы поваром от 3 лет.
• опыт работы старшим поваром, су-шефом или на аналогичной должности будет преимуществом.
• знание технологии приготовления блюд.
• знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• умение организовать работу команды.
• ответственность, дисциплинированность и внимательность.
• умение работать в условиях высокой нагрузки.
• готовность брать ответственность за результат работы кухни.
• желание развивать меню и улучшать качество блюд.

• заработная плата 350 000–500 000 ₸ в зависимости от опыта и результатов работы.
• график 6/1 с 09:00 до 19:00
• официальное трудоустройство.
• развозка сотрудников.
• питание за счёт компании.
• стабильная работа в развивающемся коллективе.

кого мы ищем

нам нужен не просто повар, а сильный специалист, который готов отвечать за работу кухни, команду и результат.

если вы умеете организовать кухню, держать качество блюд на высоком уровне и хотите участвовать в развитии меню — будем рады видеть вас в нашей команде.

Метки