компания skill hub начальник смены ото цеха окраски обязанности: организация работы сменного персонала отдела технического обслуживания оборудования (ото), ...
Повар холодного цеха
от 375000 тенге
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд: Создание салатов, холодных закусок, гастрономической нарезки, соусов и десертов по стандартам заведения.
- Работа по ТТК: Строгое соблюдение рецептур и технологических карт.
- Подготовка сырья: Первичная обработка овощей, зелени, мяса и рыбы, нарезка и порционирование ингредиентов.
- Контроль качества: Проверка свежести продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения сырья.
- Санитария и гигиена: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение норм СанПиН и правил товарного соседства.
- Учет и инвентаризация: Контроль остатков продуктов, участие в инвентаризациях, минимизация списаний.
Требования:
желательно знание паназиатской кухни
