Главный технолог в кулинарию в сети супермаркетов

от 1000000 тенге

Кадровое агентство ProHR (ИП БАЙБАЛИН)Караганда, Карагандинская областьПолная занятостьГибкий графикболее 6 лет

Описание вакансии

Стабильная розничная сеть супермаркетов с собственной кулинарией, которая активно развивает направление готовой еды и стремится вывести качество продукции и производственные процессы на новый уровень ищет главного технолога, который сможет обеспечить единые стандарты качества, внедрять современные технологии производства, обучать персонал и участвовать в развитии ассортимента.

Чем предстоит заниматься

Контролировать качество готовой продукции: салатов, горячих блюд, выпечки и полуфабрикатов.
Разрабатывать, актуализировать и внедрять технологические карты.
Контролировать соблюдение рецептур, сроков годности, маркировки и условий хранения продукции.
Анализировать причины списаний и разрабатывать мероприятия по их снижению.
Участвовать в разработке и запуске новых блюд и сезонных предложений.
Проводить регулярные аудиты производственных цехов сети.
Обучать поваров и сотрудников производства технологиям приготовления и стандартам качества.
Разбирать претензии покупателей и устранять причины возникновения замечаний.
Взаимодействовать с руководителями производств для повышения эффективности работы.

Мы ожидаем

Опыт работы технологом пищевого производства, технологом кулинарии, заведующим производством, шеф-поваром или старшим поваром.
Практический опыт работы в супермаркетах, фабриках-кухнях, пищевом производстве, сетевом общепите или кулинарии.
Знание технологии приготовления продукции, санитарных требований и пищевой безопасности.
Навыки разработки технологических и калькуляционных карт.
Опыт контроля качества, сроков хранения и маркировки продукции.
Уверенное владение Excel; знание 1С будет преимуществом.
Готовность к регулярным выездам на производственные площадки.

Будет преимуществом:

опыт внедрения стандартов HACCP;
опыт снижения производственных списаний;
запуск новых блюд и продуктовых линеек;
опыт работы с несколькими производственными площадками.

Что мы предлагаем

Официальное трудоустройство.
Конкурентную заработную плату от 1 000 000 тенге на руки.
KPI до 30% по результатам работы.
Работу в стабильной компании с возможностью влиять на развитие собственного производства.
Интересные профессиональные задачи и возможность реализовать свои идеи.
Перспективы карьерного роста до руководителя направления кулинарии, руководителя производства или операционного руководителя.
График работы 5/2.
Разъездной формат работы по производственным площадкам сети.

Откликайтесь на вакансию или отправляйте резюме по указанным контактам. Мы подробно расскажем о компании, задачах и условиях работы.

Метки

официальное трудоустройство

О компании «Кадровое агентство ProHR (ИП БАЙБАЛИН)»

Кадровое агентство ProHR

ProHR - мы профессиональное кадровое агентство, специализирующееся на подборе персонала для малого, среднего и крупного бизнеса по всему Казахстану.

Более 3-х лет мы помогаем компаниям находить сильных специалистов и руководителей, которые не только соответствуют требованиям вакансии, но и успешно адаптируются в команде, разделяют ценности компании и достигают поставленных результатов.

Мы подбираем сотрудников для различных направлений бизнеса: продажи, производство, строительство, нефтегазовая отрасль, логистика, финансы, административный персонал, маркетинг, HR и управленческие позиции.

Наш подход основан на глубокой оценке профессиональных компетенций, мотивации, личностных качеств и соответствия корпоративной культуре работодателя. Благодаря этому наши клиенты получают не просто кандидатов, а сотрудников, способных приносить реальную пользу бизнесу.

Для кандидатов ProHR - это возможность получить доступ к актуальным вакансиям надежных работодателей, профессиональную обратную связь и поддержку на всех этапах трудоустройства.

Мы ценим честность, ответственность, долгосрочное сотрудничество и уверены, что успех компании начинается с правильно подобранной команды.

Все актуальные вакансии - на нашей странице

Мы есть в Instagram, в Threads (@prohr.kz)

Сайт компании