компания skill hub обязанности: консультирование клиентов по модельному ряду, комплектациям и условиям приобретения автомобилей проведение презентаций и ...
Шеф-повар в новый ресторан восточной кухни
Описание вакансии
В новый ресторан восточной кухни в Караганде ищем сильного ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы в должности шеф-повара.
Нам нужен руководитель кухни, который умеет не только создавать качественный продукт, но и полностью управлять всеми процессами кухни.
Что для нас важно:
- опыт работы шеф-поваром в ресторане от 3 лет;
- сильные управленческие навыки и умение руководить командой;
- опыт формирования и запуска кухни с нуля будет преимуществом;
- умение организовать четкую работу кухни даже при высокой загрузке;
- разработка и проработка меню;
- контроль стабильности вкуса, качества и подачи блюд;
- знание технологических процессов и работа по техкартам;
- понимание Food Cost, себестоимости, списаний и товарных остатков;
- умение контролировать закуп, заготовку, хранение и рациональное использование продуктов;
- способность выстраивать стандарты, обучать команду и добиваться их выполнения;
- ответственность за конечный результат работы кухни.
Мы ищем шефа, который:
умеет руководить, принимать решения и требовать результат;
видит кухню как единую систему;
понимает цифры так же хорошо, как продукт;
умеет собрать вокруг себя сильную команду;
не нуждается в постоянном контроле со стороны собственника.
Мы предлагаем:
- запуск абсолютно нового ресторанного проекта;
- возможность участвовать в создании кухни и меню с самого начала;
- профессионально оборудованную кухню;
- прямое взаимодействие с собственником;
- достойную заработную плату по результатам собеседования;
- долгосрочное сотрудничество.
Рассматриваем кандидатов только с реальным опытом работы шеф-поваром и управления ресторанной кухней.
В отклике просим указать рестораны, в которых вы работали шеф-поваром, размер команды в подчинении .
