Бариста в кофейню

Описание вакансии

Вакансия бариста

1. Приготовление напитков:

Варка эспрессо, американо, капучино, латте и других напитков по стандартам.

Приготовление авторских напитков

Контроль качества: вкус, температура, подача.

2. Работа с кофемашиной и оборудованием:

Настройка помола.

Очистка хoldера, паровика, кофемолки.

Ежедневная и еженедельная чистка оборудования.

3. Работа с гостями:

Приветствие, вежливое общение, знание меню.

Помощь с выбором напитков/десертов.

Поддержание атмосферы уюта и дружелюбия.

4. Поддержание порядка:

Чистота на рабочем месте и в зале.

Протирание столов, подносов, барной стойки.

Уборка в течение дня и после смены.

5. Работа с заготовками и продуктами:

Подготовка молока, сиропов, соусов и т.д.

Контроль сроков годности.

Заказ и прием поставок (в зависимости от заведения).

6. Командная работа:

Взаимодействие с официантами, поварами, менеджером.

Поддержка внутри смены: подмены, помощь, обратная связь.

Знание сортов кофе, способов обжарки и заваривания — как часть профессионального роста.

Участие в обучениях и дегустациях.

Владение базовыми техниками латте-арта.

Спокойствие и доброжелательность даже в пиковую нагрузку.