Технолог кондитерского производства( ЭБКабылбекова ДК )

Описание вакансии

компания "эбкабылбекова дк"

обязанности:

* разработка и внедрение технологических карт.
* контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
* контроль соблюдения рецептур и технологии производства.
* организация и контроль санитарных норм (хассп, чистота рабочих мест).
* контроль сроков хранения и условий хранения продукции.
* обучение и контроль работы кондитеров.
* расчет себестоимости продукции.
* списание, учет брака и анализ причин.
* оптимизация производственных процессов.
* разработка новых изделий и сезонного ассортимента.
* контроль выхода готовой продукции и минимизация потерь.

требования:

* опыт работы технологом от 3–6 лет.
* профильное образование (технолог пищевого производства, кондитерское производство).
* знание санитарных требований и стандартов безопасности пищевой продукции.
* умение составлять технологические карты и калькуляции.
* опыт управления персоналом будет преимуществом.
* ответственность, внимательность, организованность.

условия:
график работы: 5/2
рабочее время: с 09:00 до 18:00.
стабильная заработная плата.
бесплатное питание.
дружный коллектив и комфортные условия труда.

мы — не только пекарня. у нас есть собственный цех и витрина с круассанами, тортами и десертами, но также полноценное меню с завтраками, обедами и основными блюдами. bal — это место, куда приходят не просто за кофе, а за вкусным завтраком, душевным ужином или встречей с друзьями.

сегодня у bal уже пять точек в алматы, и в ближайшее время мы открываем ещё три новые локации. мы растём и развиваемся, сохраняя главное — внимание к деталям, качество и тепло, с которым готовим для вас каждый день.

Метки