компания медикер компания медикер - лидер частной медицины в казахстане приглашает активных и энергичных достигать результатов вместе с нами. в подразделении ...
Медицинская(ий) сестра/брат по уходу
от 252000 тенге
Описание вакансии
Диетсестра (медицинская сестра диетическая) организует лечебное питание, составляет меню-раскладки, контролирует работу пищеблока, качество продуктов, бракераж готовой пищи и санитарное состояние буфетных. Она ведет учетную документацию, следит за соблюдением диет пациентами и обучает персонал пищеблока, подчиняясь врачу-диетологу.
Основные должностные обязанности диетсестры:
- Организация питания: составление ежедневного меню-требования (меню-раскладки) совместно с врачом-диетологом, обеспечение разнообразия диетических блюд.
- Контроль качества: проверка поступающих продуктов на склад, контроль сроков их хранения, соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов в котел.
- Бракераж: проведение бракеража (оценки качества) готовой пищи, снятие проб, ведение бракеражного журнала, отбор суточной пробы.
- Контроль пищеблока: контроль санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и буфетных отделениях, контроль личной гигиены персонала, организация осмотров сотрудников.
- Взаимодействие: распределение пищи по отделениям, контроль работы буфетчиц, проведение бесед с пациентами о правилах питания, помощь в индивидуальном подборе меню.
- Документация: ведение документации по учету продуктов, составление отчетов, ведение медицинской документации.
Диетсестра должна обладать средним медицинским образованием (или высшим сестринским) и сертификатом/аккредитацией по специальности «Диетология».
Оказание доврачебной экстренной и неотложной медицинской помощи; Адаптивность; Ответственность; Аккуратность;
