Инженер-конструктор-технолог (изделия из листового металла) О компании Казахстанская торгово-производственная группа компаний. Производим пожарные шкафы, ...
Главный технолог
от 500000-600000 тенге
Описание вакансии
Создание и улучшение рецептур колбас, сосисок и полуфабрикатов с учетом требований рынка и ТЗ от маркетинга.
· Внедрение и оптимизация технологий (посол, куттерование, шприцевание, термообработка).
Контроль производства
· Организация и контроль техпроцессов на всех стадиях.
· Ежедневный контроль соблюдения рецептур и норм расхода сырья.
· Контроль параметров работы оборудования и температурных режимов.
· Внесение корректировок в процесс в рамках НД.
Управление качеством и себестоимостью
· Контроль качества сырья и готовой продукции.
· Расчет калькуляций и анализ полного цикла производства
· Обеспечение соответствия стандартам (ГОСТ, ТУ, ХАССП, ISO).
Документация и отчетность
· Разработка и актуализация технологических инструкций и карт.
· Ведение техдокументации и отчетности.
·
Управление персоналом
· Руководство технологической службой и цехом
Пунктуальность, ответственность
Официальное трудоустройство полная занятость социальный пакет
