Администратор кафе/ресторана

Описание вакансии

• Организует и координирует работу зала ресторана, обеспечивая высокий уровень обслуживания гостей.
• Контролирует соблюдение стандартов обслуживания, корпоративных правил и требований к качеству предоставляемых услуг.
• Встречает гостей, консультирует по вопросам меню, услуг ресторана и оказывает содействие в разрешении возникающих вопросов.
• Рассматривает претензии и пожелания гостей, принимает меры по предупреждению и устранению конфликтных ситуаций.
• Осуществляет контроль за подготовкой зала к обслуживанию посетителей, состоянием мебели, оборудования, посуды, приборов и текстиля.
• Контролирует соблюдение работниками трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований охраны труда.
• Координирует работу официантов, барменов, хостес, кассиров и другого обслуживающего персонала.
• Составляет графики работы персонала, ведет учет рабочего времени и обеспечивает рациональную расстановку работников по сменам.
• Организует проведение инструктажей и обучение персонала стандартам обслуживания и правилам работы с гостями.
• Контролирует соблюдение кассовой дисциплины, правильность оформления расчетов с посетителями и ведения соответствующей документации.
• Обеспечивает сохранность материальных ценностей, оборудования и имущества ресторана.

Метки