Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

Описание вакансии

контроль. и руководство качества и процесс работы производства

Контроль хранения мяса, субпродуктов и мяса птицы; Контроль качества; Контроль качества и безопасности готового продукта; Контроль качества мясной продукции ; Контроль качества сырья, полуфабрикатов, тары, вспомогательных материалов; Контроль качества сырья, тары, материалов, продукции ; Контроль микробиологического состояния производства на всех этапах; Привлечение клиентов с целью увеличения объёмов продаж; Контроль обслуживания гостей в ресторане ; Контроль подготовки зала к обслуживанию банкета / конференции; Адаптивность; Ответственность; Пунктуальность; Целеустремленность; Дисциплинированность;